Sel aerobik menghasilkan spesies oksigen reaktif (ROS) sebagai produk sampingan dari proses metabolisme. ROS dapat menyebabkan kerusakan makromolekul-ketika pertahanan antioksidan tubuh tidak memadai. Stres oksidatif didefinisikan ulang sebagai gangguan pensinyalan dan kontrol redoks 1
Sejumlah kerusakan oksidatif dapat terjadi dalam kondisi normal, diantaranya karena terjadi peningkatan laju kerusakan akibat proses penuaan dan penyakit, serta disebabkan oleh menurunnya efisiensi antioksidan dan mekanisme perbaikan [2]. Di sisi lain, stres oksidatif / nitrosatif (O dan NS) juga telah secara nyata terlibat dalam patofisiologi dari banyak gangguan Secara singkat, O dan NS didefinisikan sebagai ketidakseimbangan antara produksi ROS dan ROS menetralkan / melawan kemampuan organik, melalui mekanisme antioksidan dan detoksifikasi. Spesies oksigen dan nitrogen reaktif (ROS / RNS), seperti radikal superoksida (O2 -.), Hidrogen peroksida (H2O2), radikal hidroksil (.OH), oksida nitrat (NO) dan peroksinitrit (ONOO−) diproduksi secara alami oleh semua organisme aerobik dalam kondisi homeostasis dengan molekul dan enzim antioksidan.