Penyakit Alzheimer merupakan penyakit neurodegeneratif yang bersifat progesif. Penyakit ini telah diketahui sebagai penyebab primer yang umum dari gejala demensia pada populasi orang lanjut usia. saat ini penyebab dari penyakit Alzheimer masih belum dikeahui secara pasti walaupun terdapat pandangan bahwa faktor radikal bebas memegang peranan penting dalam penyakit neurodegenratif termasuk penyakit Alzheimer. Beberapa penlitian melaporkan bahwa antiokasidn yang menghambat pemebntukan radikal bebas seperti a-tokoferol dan asam askorbat dapat digunakan pada penderita Alzheimer. Adanya kombinasi vitamin E dan vitamin C diharapkan mampu bersifat sinergis sehingga berfungsi menghambat penyakit Alzheimer.