KAJIAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DARI BUAH DAN SIRUP KERSEN (Muntingia calabura) DALAM UPAYA PEMANFAATAN NYA PADA FITO MEDIKA

KAJIAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DARI BUAH DAN SIRUP KERSEN (Muntingia calabura) DALAM UPAYA PEMANFAATAN NYA PADA FITO MEDIKA ALFIANSYAH, MUCHAMMAD Primary Author mixed material bibliography Jakarta Universitas YARSI 2017 monographic id Indonesia x, 43 hlm., 28 cm Buah kersen merupakan buah yang keberadaannya sering kita jumpai di manamana, tetapi pada umumnya kurang dimanfaatkan oleh sebagian orang. Buah kersen dapat diolah menjadi beberapa produk salah satunya adalah sirup. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah DPPH. Hasil ekstrak menunjukkan aktivitas Antioksidan buah kersen dengan nilai IC50 sebesar 9025 ppm dan hasil ekstrak sirup kersen dengan nilai IC50 336 ppm artinya aktifitas sirup buah kersen (Muntingia calibura) lebih baik dari ekstrak air buah kersen MUNTINGIA CALABURA CHERRY FRUIT S-6482-FK Perpustakaan Universitas YARSI Library is the Brain and The Heart of The University S-6482-FK S-6482-FK Perpustakaan 1 - Lt2 (Fakultas Kedokteran) S-6482-FK KAJIAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DARI BUAH DAN SIRUP KERSEN (Muntingia calabura) DALAM UPAYA PEMANFAATAN NYA PADA FITO MEDIKA muchammad.JPG 34270 2020-02-21 15:15:09 2021-10-07 14:05:35 machine generated