RAMADHAN, REZKI Primary Author mixed material bibliography Jakarta Universitas YARSI 2017 monographic id Indonesia

Text

ix, 42 hlm., 28 cm Tujuan penelitian ini adalah menentukan hasil IC50 dari buah kersen (Muntingia Calabura) sebagai bahan alami untuk antioksidan dikarenakan reaksi oksidasi dapat mencentuskan terbentuknya radikal bebas yang sangat aktif, yang dapat merusak struktur serta fungsi sel. Namun reaktifitas radikal bebas itu dapat diperlambat atau dihambat oleh sistem antioksidan. Buah kersen (Muntingia calabura L.) yang mengandung flavonoid, tanin, glikosida, saponin, steroid, dan minyak esensial, Kandungan tersebut dapat membuat buah kersen (Muntingia calabura L.) memiliki potensi antioksidan. Dan pengujian penangkap radikal bebas dilakukan dengan mereaksikan ekstrak dari buah kersen dengan larutan DPPH (1,1- difenil-2-pikrihidazil), dan nilai dari ekstrak etil asetat menunjukkan nilai IC50 34.6 ppm, hasil ini menandakan bahwa buah segar etil asetat sangat potensial. FREE RADICAL S-6481-FK Perpustakaan Universitas YARSI Library is the Brain and The Heart of The University S-6481-FK S-6481-FK Perpustakaan 1 - Lt2 (Fakultas Kedokteran) S-6481-FK ANALISA KANDUNGAN ANTI OKSIDAN DARI BUAH KERSEN (Muntingia calabura) DAN MANISANNYA MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-pikrilhydrazyl rezki.JPG 34269 2020-02-21 15:11:22 2021-10-07 13:56:33 machine generated